Se hit!
Nu händer det roliga grejer för till hösten ska vi dra igång Gemla Vinklubb!
Vi älskar som bekant att dela vår passion för vin och mat med er och gör ofta specialevent med olika teman eller speciella vinbönder.
Detta tänkte vi i höst ta ett steg längre och regelbundet bjuda in de som är extra nyfikna till olika vin & mat-relaterade kul grejer!
Det kan vara alltifrån små temaprovningar till större middagar där vi öppnar några av de extra goda flaskor vi samlat på oss genom åren.
Vår förhoppning är att Vinklubben kommer att bli en outsinlig källa av drickglädje och kärlek till hantverket.
Vi vill dela med oss av kunskap, goda viner, god mat, gott sällskap och inspiration på ett avslappnat och opretentiöst sätt.
För vin är framförallt väldigt kul och gott och ska därför vara lustfyllt mer än något annat! Tycker vi iallafall 😊!
Vi ser fram emot att skapa en ny gemenskap i ett nytt format kring det roligaste vi vet!🍷
Att vara med i Gemla Vinklubb kostar ingenting, du betalar bara för de event du väljer att vara med på.
Maila anna@gemlavinbar.se för att gå med!
Skål!
/Anna, Ola, Alice, Ludwig, Kalle och Alex
VÄLKOMMEN
Hos oss ligger fokus på hantverk, hållbarhet och passion, tillsammans med den största respekt för vår jord och miljö. Detta gäller vinet, maten och möblerna.
Gemla står för genuint hantverk. Alla möbler är tillverkade av hållbara material, trä från certifierade skogar, naturliga stoppningsmaterial, ull och vegetabiliskt garvat läder. Detta är en självklarhet för Gemla.
Lika självklart är det att vi på vinbaren serverar levande viner och mat.
AKTIVITETER!
TIDIGARE:
FREDAGS-TAKE-OVER:
Glou Glou - Glug Glug
::
ALSACEVECKA PÅ GEMLA VINBAR 28/8-2/9
::
⛰
VINPROVNING OCH MIDDAG MED TEMA KORSIKA
::
🍾🌴 Sommaravslutnings-BALUNS!!! 🍹🍇
::
Vinmakarhäng och vinmakarmiddag med Théo och Natalie Milan från Provence!
::
🔥🍷Vinmakarbesök, vinfest och grill-baluns!🍷🔥
::
Fira Mors Dag!
::
🔥 Premiärfest för både grill & markis!! 🔥
::
Frédéric Cossard-helg! 🍷
::
🤠 Aussi-special från torsdag den 9e till och med lördag 11 mars! 🦘
::
Fira Alla Hjärtans Dag med oss den 14 februari!
::
🌋 Torsdag 9/2 - La Palma-Vinkväll!
::
Torsdag 15/12 - Vernissage Silversmederna Anna & Åsa
::
Gemla ❤️ Lucia = Sant
Fira ljusets högtid med oss den 13 december!
::
Pastakväll!
::
JURA-VECKA!
::
TORSDAG 17/11 - LE NOUVEAU EST ARRIVÉE
::
2-årsfest!!!
::
ETT SVENSKT TEMA!
::
Kings of Loire!
::
24/5 - Vinmakarhäng med Craig Hawkins, Testalonga!
::
5/5 - Vin & Grillkväll! 🔥🍷
Med viner från Banyuls och örtdoftande grillspett!
::
🦘 28/4 - Aussie-tema samt JAZZ! 🎸
::
19/4 - AW med Tom Lubbe från Domaine Matassa!
::
🌊🐚
Skaldjurstema!
::
Onsdag 19/1 Releasekväll Grégoire Perron!
::
PASTAKVÄLLAR!
::
🦀🧔🏻
Tisdag 23/11 Sébastien Riffault in the house!!
GEMLA STUDIO
Gemla STUDIO & VINBAR är skapad ur behovet av en mötesplats för Gemla i Stockholm. Idén att kombinera studio med vinbar kändes lika oväntad som självklar – och betydligt mer spännande än ett traditionellt showroom.
Dagtid visas möbler och inredning i ett levande och ständigt omväxlande sammanhang, medan det på kvällen byter skepnad till vinbar som en naturligt välkomnande plats att ses på.
Med Gemla STUDIO skapar vi en tillgänglig plats där arkitekter och kunder kan testa våra möbler i sitt riktiga sammanhang. Här kan man prova Gemlas olika modeller, välja ytfinish och klädsel, och allmänt bolla idéer för varje enskilt projekt.
TEAM GEMLA VINBAR
ANNA MELLFORS
Anna har jobbat inom restaurangbranschen i snart 30 år, hon drömde som 6-åring om att bli kock och lagade trerättersmiddagar till föräldrarna.
Sedan 20 år är hon sommelier, från början klassiskt skolad men för 10 år sedan upptäckte hon naturliga hantverksviner och då fanns det ingen väg tillbaka.
Anna vill att vin ska vara otvunget och fyllt av glädje men anser att varje glas blir så mycket godare om man känner till lite om platsen där det vuxit och människorna som tagit hand om det.
Det är vad Anna brinner för att förmedla till alla som vill lyssna.
ALEX SCHLYTER
Chef de cuisine
När Alex var 19 år och flyttade hemifrån tillsammans med en kompis, så var veckans höjdpunkt att bjuda in vänner på middag på lördagskvällarna.
En dröm om att bli kock väcktes till liv redan då. Mat, dryck och umgänge är det bästa han vet och intresset växer ständigt.
Alex lagar sin mat på råvaror som är i säsong, men även efter vilket väder det är för dagen. Kännedom om bönder och producenter är centralt i hans matlagning och förmedlas via få komponenter och tydliga smaker i personliga rätter som alltid serveras med ett leende.
LUDWIG DÜRING
Ludwig, Närkingen som bestämde sig för att flytta till Stockholm. Ett beslut som inte var helt självklart men som han idag inte ångrar en sekund.
Kärleken till matlagning har varit en central del i hans liv sedan barnsben.
De senaste åren har även ett stort intresse för vin vuxit fram och numera trivs Ludde lika bra med att hälla godsaker i glasen till gästerna!
Han värdesätter det lokala, småskaliga och ärliga både vad det gäller vin och råvaror i maten. Allra bäst tycker Ludwig att det blir när producenterna får styra hans matlagning.
KALLE KÅRSNÄS
Kalle har alltid trivts i den livliga och stimmiga krogmiljön. Ända sedan han var barn har han sett den som något magiskt och som 17 åring började han sin kulinariska resa genom krogstockholm.
Att balansera dofter, smaker och färger till matkompositioner har alltid känts naturligt och viktigt för Kalle. Alltid med kreativiteten i centrum.
Idag spenderar han framförallt sina dagar med att skriva och producera musik men fyller sitt ständiga behov av restaurangdynamik hos oss ett par dagar i veckan. Vilket vi är mycket glada för!
ALICE KNUTAS
Det finns inget måttfullt över Alice och hennes nyfikenhet och experimentlusta kring mat och smaker. Från det att hon sa sitt första ord: böjöjaje (hamburgare) via sitt utforskande av skotskt krogliv (restaurangchef i Glasgow) till att hon pluggade hållbarhet på Stockholms universitet. Och praktiserade på KRAV. Hon lämnar inte så mycket åt slumpen och klurar idag mycket på hur vi ska äta bra för att planeten också ska må bra. Efter ett antal år som kock i Stockholm och släppet av en kokbok (Gröna linjen, Ordfront, tillsammans med Linn Lundberg) landade hon till vår stora lycka här hos oss på Gemla!
OLA ARNKIL
Södersonen Ola har tillbringat sitt vuxna liv på krogen, en miljö som har känts 100% naturlig sedan dag ett. Mötet med nya människor har alltid varit drivkraften, att få vara med där allt händer. Ola älskar att driva projekt och hitta på nya sätt för människor att sammanstråla. Efter mångårigt arbete på krogen, många sidoprojekt inklusive studier i ryggen, har Ola återvänt till sina hemkvarter. Att få möjligheten att vara med och utveckla något så genuint och bygga upp en helt ny del av Stockholms krogliv på precis samma gator han sprang på som barn är det mest betydelsefulla Ola gjort hittills i livet!
TEAM GEMLA STUDIO
ANTON MANNERVIK
Anton började sitt första arbete inom hotell och där tändes intresset för service och det personliga mötet med gästerna.
Resan kom snart att förflyttas till inredningsvärlden och har sedan 20 år kommit att handla om möbler, hantverk och kvalitet – alltid med kundens upplevelse i fokus.
Passionen finner han i den skapande processen, främst kring utformningen av detaljer och material.
För Anton sitter den upplevda helheten i de noga sammanvägda detaljerna, med en fast övertygelse att kvalitet och hållbarhet går hand i hand.
BENNY HERMANSSON
Benny har till och från sedan tidiga tonåren haft en fot i restaurangbranschen. Människor, mat och dryck är hans stora intressen.
Sedan 30 år tillbaka har han arbetat internationellt med möbler och inredning.
2015 blev Benny ägare till Gemla Fabrikers AB där han startade en ny resa med att stärka ett anrikt varumärke.
BOKNINGAR & KONTAKT
Vi är en vinbar och måna om den spontana och otvungna vinbarskänslan, men vi tar bokningar!
På lördagar går det utmärkt att boka bord oavsett storlek på sällskapet.
Måndag till fredag tar vi alltid bokningar för sällskap på 5 personer eller fler som vill äta vår middagsmeny.
Är ni färre och vill äta får ni nästan alltid plats, men om ni ändå känner att vill vara helt säkra på att få bord så är det bara att höra av sig. Vi gillar inte att säga nej, så för det mesta säger vi ja :)
AW med jobbet, födelsedagsmingel, vinprovning eller vad det nu kan vara ni är sugna på så gäller samma sak. Hör av er så löser vi något bra och härligt!
Hör av er till:
eller ring
073 - 339 73 27
Vi svarar i telefon efter 14.00 alla dagar utom söndagar.
Varmt välkomna!
ÖPPETTIDER
Mån–Tors: 16-23
Fre-Lör: 16-sent
Sön: Stängt